При покупке в супермаркетах и магазинах многие обращали внимание на то, что одни яйца белые, а другие коричневые. Темные яйца обычно стоят чуточку дороже, и мы отдаем предпочтение им, считая продукт более полезным и питательным. Так ли это на самом деле? Будем разбираться. Некоторые люди считают, чтобы белые яйца фабричные, а коричневые — домашние. Но […]

Популярные грузинские пряности пользуются известностью далеко за пределами своей родной страны. Однако немногие знают, в чем отличие уцхо-сунели от хмели-сунели. Хмели-сунели – это смесь пряных трав, куда входят острый красный перец, петрушка, сельдерей, кориандр, мята, пажитник, шафран, тимьян, чабер и еще несколько ингредиентов. В переводе с грузинского хмели-сунели означает «сухой аромат». Все травы берут в […]

Сыры фета и брынза – это как родственные души, которые появились в разных концах света независимо друг от друга, но имеют много общего. Кто-то убежден, что это один вид сыра, поэтому нет разницы, какой из этих двух сыров использовать в салате. Но это заблуждение. Что вкуснее – брынза или фета Какой сыр полезней Что вкуснее […]

Рисовый уксус набирает популярность в европейской кухне благодаря суши и сашими – японским национальным блюдам из рыбы. Винный, или виноградный, уксус использовался в кулинарии и косметологии еще древними греками. Рисовый уксус Винный уксус Чем заменить рисовый уксус Рисовый уксус Родина рисового уксуса – Китай, откуда этот продукт попал в Японию за 300 лет до начала […]

Поджарка – одно из старинных мясных блюд. Родина его сегодня доподлинно неизвестна, зато аналог есть в кухне самых разных стран. В Республике Татарстан, например, с поджаркой схоже такое блюдо, как азу. Последнее также готовится из обжаренных кусочков мяса, но с добавлением несколько иных ингредиентов. Отличительные черты поджарки из говядины от азу Как приготовить поджарку из […]

Осетровая (черная) икра с давних времен пользуется заслуженными восхищением и уважением. Правда, не все могут ее себе позволить, ведь осетровая икра по праву считается редким и ценным деликатесом. Черная икра — это не просто пищевой продукт, присутствие ее на столе свидетельствует о хорошем вкусе и достатке хозяина. Черную икру добывают из трех видов осетровых рыб: […]

Белок – это основа всех живых существ на Земле. Из него состоят клетки любого организма, а его источником является пища. Он необходим детям, спортсменам, беременным женщинам и людям, перенесшим болезнь. Наиболее употребляемыми являются молочные и мясные белки, которые существенно отличаются между собой. Функция белка Отличия Функция белка Состав белка представляет собой совокупность восьми незаменимых аминокислот, […]

Атлантический лосось или семга считается вымирающим видом. Но специалисты эту рыбу разводят на фермах и поэтому этот деликатес доступен круглый год всем желающим. В семейство лососевых входит много видов рыб, в том числе и семга. Семейство лососевых Чем отличается семга от других красных рыб? Интересные факты Семейство лососевых Семга (Salmo Salar) – это вид лососевых […]

Поскольку лимон и лайм являются ближайшими родственниками, люди их часто путают. Оба эти фрукта содержат большое количество аскорбиновой кислоты и относятся к цитрусовым семейства рутовых. На этом их сходство заканчивается, а в остальном лимон с лаймом отличаются довольно сильно. Так в чем же заключается разница между этими двумя фруктами? Лимон = лайм Вкус и польза […]

Многообразие сортов и разновидностей лука, которое преподносит человеку природа, заставляет задуматься о том, какие же они имеют между собой различия, поставить для себя вопрос выбора. Стоит ли всегда отдавать предпочтения тому или иному продукту лишь в соответствии с вкусовыми качествами или же нужно исходить из составных характеристик, обращая внимание на набор полезных микроэлементов? Красный и […]