Болгарские перцы–чушки, как их называют в Болгарии, прекрасно прижились и адаптировались и у нас. Их любят и в свежем виде, и в запечёном, их маринуют и фаршируют, добавляют в салаты и жарят на шампурах. Прекрасная, вкусная и необычайно полезная чушка! Нет большей радости для садовода-огородника, чем вырастить крепкостенный, хрустящий плод на своём участке, но для выращивания болгарского перца следует соблюсти некоторые правила.
Перчики очень требовательны к влаге! Но заливать их нельзя, т.к. при её (влаги) обилии кустики чушки могут покрыться вершинной гнилью. Поливаем часто, малыми порциями, чтобы увлажнить, а не промочить почву. Почти вся корневая система перечного куста находится в верхнем слое. Поэтому перец плохо реагирует на свежий навоз, а вот к компосту отнесётся весьма благосклонно. И при всей слабости корня, почву вокруг куста придётся рыхлить, но неглубоко – на 5-6 см.
При подкормке следует смешивать комплексные минеральные удобрения с органическими.
Дабы не повредить «тонкую натуру» корневой системы, сорняки из-под перца лучше всего выдёргивать ручками. Чтобы уменьшить проблемы с почвой, разложите вокруг кустов плотную, но лёгкую мульчу из обрезков соломы или просто продёрнутой, подсушенной травы, которую, в жаркую погоду, вы будете обильно поливать. Поливать надо мульчу, а не устраивать обильный душ самому растению! Перчик, хоть и южный плод, но при t воздуха выше 30* начинает сбрасывать цветы и завязи, скручивать листья, придётся притенять его в полуденную жару! Бледный, слабый «окрас» листочков и самого стволика подскажет нам о нехватке элементов питания. Помочь сможет хорошо отстоянный на крепком чае коровяк. Урожай крепеньких чушек нужно собирать в стадии «технической» зрелости, чтобы не перегружать куст плодами, давая возможность остальным плодам быстрее сформироваться и дать вторую волну урожая. Сортовые сорта уступают гибридам по урожайности, не требуйте от перчика больше, чем он может вам дать! Плоды с перца нужно срезать, а не обрывать, — перец очень «чувствительное» растение. И, пожалуй, последнее: если ожидаются заморозки, аккуратно выдерните растение полностью из почвы и повесьте их «вниз головой» в доме, они прекрасно дозреют! Есть ещё один вариант использования болгарской чушки. Она не только вкусна, но ещё и эффектна! Всё чаще садоводы выбирают сорта ярких, съедобных перцев не только «на покушать», но и как элемент ландшафтного дизайна своего сада. А почему бы и нет?