Categories: Другое

Как готовить на электроплите

Электрическая плита — удобный и полезный способ готовить еду. Однако тем, кто привык к газовым конфоркам, может быть трудно освоиться с тонкостями и особенностями электроплит. Приготовление пищи на них имеет свои нюансы, которые необходимо учитывать.

  • Вам понадобится
  • Инструкция


Вам понадобится

  • Металлическая посуда с плоским дном.

Инструкция

1. Электроплита, в отличие от газовой, нагревает поставленную на нее посуду всей поверхностью конфорки. Поэтому очень важно, чтобы все кастрюли, сотейники, сковородки и прочая посуда, которой вы пользуетесь при готовке, была с плоским дном. Поэтому для электроплит не подходят казанки и сковородки для плова. Из-за их выпуклого дна электрическая конфорка прогревается неравномерно, так что плита может испортиться, а еда будет готовиться намного хуже.

2. Не менее важен и размер посуды. Он должен как можно точнее соответствовать размеру той конфорки, на которую вы ее ставите. Если разница не больше сантиметра, это допустимо. Однако стоит помнить, что в посуде, чей диаметр немного меньше конфорки, еда будет готовиться быстрее, а если больше — то медленнее.

3. Обычные чугунные «блины» медленно нагреваются и медленно остывают. Ни в коем случае не ставьте посуду на конфорку, раскаленную докрасна. Выключите ее и немного подождите, пока она не перестанет светиться. Однако это свойство можно применить с пользой. Если блюдо, которое вы готовите, требуется томить на медленном огне, то можно сильно нагреть чугунную конфорку, а затем просто выключить ее и оставить понемногу остывать. Если же еда, напротив, требует быстрого огня, то лучше заранее разогреть плиту и поставить кастрюлю или сковородку на уже горячий «блин». И обязательно выключите нагрев заранее, до того, как блюдо будет готово.

4. Стеклокерамическая поверхность плиты обладает собственными особенностями. Она нагревается и охлаждается намного быстрее, чем чугун, поэтому хозяйке, привыкшей к газу, будет намного легче освоиться именно со стеклокерамикой. Однако такая поверхность еще более требовательна к посуде. Не пользуйтесь алюминиевыми и медными кастрюлями — эти металлы легко взаимодействуют со стеклокерамикой и оставляют следы, от которых потом очень трудно избавиться. Эмалированную кастрюлю со сколами на дне тоже лучше не ставить на такую конфорку во избежание царапин.

5. Старайтесь не сыпать на горячую стеклокерамическую панель соль или сахар и не проливать воду. Из-за них она может потрескаться.

6. Если у вас плита с индукционными конфорками, то посуда из жаропрочного стекла останется на ней холодной. Для индукционных плит подходит только металлическая посуда из ферромагнитных сплавов. Проверить это можно простым магнитом — если он притягивается к вашей кастрюле, значит, она годится. Индукционная плита нагревается еще быстрее, чем обычная, поэтому внимательно следите за кашей, супом или другой едой, склонной «убегать» при кипячении.

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

Водопровідні труби 32 та 25 мм: як обрати оптимальний варіант для будинку

Водопровідна система — один із найважливіших елементів комфорту в будь-якому житлі. При її облаштуванні багато…

2 дня ago

Что подарить боссу: список достойных презентов

Выбор подарка для руководителя — задача со звездочкой, поскольку презент должен быть не банальным и…

3 дня ago

Приватизация земли под частным домом: как защитить свои права на участок

Жизнь в собственном доме — мечта многих. Но что делать, если участок под этим домом…

4 дня ago

ТОП причин обирати лише ліцензоване казино

В епоху цифрових технологій, коли інтернет надає доступ до безмежної кількості азартних розваг, онлайн-казино стали…

1 неделя ago

Лікування від алкоголізму: не просто детокс, а нова точка відліку

Лікування від алкоголізму в Києві — це не просто запит у пошуковій системі. Це крик про…

1 неделя ago

Подарок с смыслом: как выбрать то, что порадует по-настоящему

Дарить подарки — это древняя и одновременно очень личная традиция. Люди с радостью обмениваются подарками…

1 неделя ago