Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле

Это пирожное сочетает в себе мягкое нежное тесто и ароматное апельсиновое суфле, которое так и тает во рту. Получается идеальное сочетание для десерта. Мягкий бисквит по этому рецепту приготовить проще простого, даже если раньше вы такую выпечку и не готовили. Для суфле надо взять свежие апельсины (штук 5) и отжать из них сок.

Вам понадобится

• Для бисквита:
• — 200 г муки;
• — 150 г сахара;
• — 3 яйца.
• Для суфле:
• — 500 мл жирных сливок;
• — 250 мл апельсинового свежевыжатого сока;
• — 150 г сахара;
• — 20 г желатина.

Инструкция

1. Сначала приготовьте бисквит. Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, перемешайте.

2. Смажьте маслом форму для выпечки, можно застелить бумагой для выпечки — кому как удобнее. Влейте в нее тесто, уберите форму в духовку, выпекайте 30 минут при 180 градусах. Готовый бисквит можно пропитать соком или сиропом, чтобы он получился еще нежнее.

3. Теперь пора приняться за приготовление суфле. Замочите желатин в 150 мл воды, оставьте на время (указано на упаковке). Потом доведите желатин до кипения, но не кипятите его. Немного остудите.

4. Взбейте сливки с сахаром, добавьте апельсиновый сок, перемещайте. Добавьте желатин, снова смешайте.

5. Выложите суфле на бисквит, разровняйте, уберите на ночь в холодильник. Потом разрежьте на кубики либо прямоугольники.