Банановые шарики

Этот десерт придется по вкусу как малышам, так и взрослым. Легкие, воздушные банановые шарики с орешками быстро готовятся. Они выручат мам в те моменты, когда детки требуют чего-то вкусненького.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 4 столовые ложки;
• Бананы – 10 шт;
• Орехи (любые) измельченные – 100г;
• Изюм – 50 г;
• Мускатный орех – ½ чайная ложка;
• Кардамон – ½ чайная ложка;
• Сахар – 100г;
• Кокосовая стружка – 3 столовые ложки.

Приготовление:

1. Очищаем бананы, нарезаем на кусочки и отставляем их в сторону.
2. В глубокой сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем в нем предварительно  измельченные орехи.
3. Когда увидите, что орехи прибретают коричневый цвет, добавьте к ним изюм и жарьте еще пару секунд, после чего насыпаем смесь молотого кардамона и мускатного ореха, перемешиваем и снимаем с огня.
4. В кастрюле с толстым дном нагреваем масло и кладем в нее жарить бананы до того момента, пока они не станут мягкими. К бананам добавляем сахарный песок и продолжаем помешивать, пока масса не станет однородной и густой. Снимаем с огня и даем время остыть.
5. Как только банановая масса остыла, разделяем ее на 15 частей.
6. Ореховую начинку разделяем так же на 15 частей. Теперь формируем сами шарики: каждую часть банановой смеси раскатайте в круглую лепешку, внутрь уложите ореховую начинку и сформируйте шарик. И так повторите пятнадцать раз.
7. Теперь разогреваем масло во фритюре и жарим шарики около 2 минут до золотистого цвета. Внимательно следите за шариками во время жарки, чтобы они не слипались друг с другом.
8. После обжаривания выложите шарики на бумажное полотенце, чтобы с ним стекло лишнее масло. Лучше подавайте к столу горячими, посыпав кокосовой стружкой или шоколадной крошкой.