Аппетитный салат «»Грибок»

Забавный вид салата вызовет радостное настроение в самый пасмурный день, а вкусовые качества вполне оправдают аппетитные ожидания.

Вам понадобится

• — 300 г куриного филе;
• — 140 г шампиньонов;
• — 4 шт. картофеля;
• — 1 шт. репчатого лука;
• — 3 шт. яиц;
• — 250 г майонеза (50%);
• — 50 г растительного масла.
• Для украшения:
• — маленький помидор;
• — петрушка;
• — маслины.

Инструкция

1. Отварите куриное филе в течение 40-60 минут (после закипания воды). Остудите мясо в бульоне, чтобы курица оставалась сочной. Нарежьте готовое мясо мелкими кубиками.

2. Сварите яйца вкрутую и отделите белки от желтков. Вымыв грибы, нарежьте средними кубиками и обжарьте на растительном масле до румяного цвета. Нашинкованный мелко лук добавьте к грибам и обжаривайте до прозрачности лука. Подготовьте морковь и картофель, отварив их в кожуре.

3. Нарисуйте контур грибочка на блюде майонезом. Выложите мясной слой, предварительно смешав куриное мясо с майонезом.Затем распределите приготовленные грибы, слегка промазав майонезом. Далее слой из тертого картофеля щедро намажьте майонезом и немного подсолите.

4. Оформите шляпку гриба натертой на средней (мелкой) терке морковкой. Под шляпкой покрошите измельченный желток, ножка гриба — тертый на мелкой терке белок. Посыпьте маком низ ножки и украсьте листиками петрушки.

5. Сделайте божьих коровок из помидор, разрезав их пополам. Затем каждую половинку еще надрежьте и слегка раздвиньте. Вырежьте из маслины головку и пятнышки. Нарисуйте глазки майонезом.