Апельсиновый творожник с клубникой

Апельсиновый творожник с клубникой — сладкая выпечка, которая послужит вам и десертом, и завтраком. За счет творога и обилия фруктов такой пирог получается питательным.

Вам понадобится

• — 400 г творога;
• — 250 г пшеничной муки;
• — 230 г сливочного масла;
• — 200 г сахара;
• — 10 г ванильного сахара;
• — 10 г разрыхлителя;
• — 4 яйца;
• — 1 апельсин;
• — щепотка соли.
• Для оформления:
• — 200 г клубники;
• — сахарная пудра.

Инструкция

1. Промойте апельсин, снимите с него цедру при помощи овощечистки, а из мякоти отожмите побольше сока. Смешайте творог с размягченным сливочным маслом комнатной температуры, добавьте апельсиновый сок и измельченную цедру. Цедру можно порезать тонкой соломкой или же потереть на мелкой терке.

2. Муку просейте вместе с разрыхлителем для теста и солью. Добавьте сухую смесь в творожно-масляную массу, смешайте при помощи миксера.

3. Взбейте сырые яйца с ванильным и обычным сахаром. Добавьте получившуюся массу в творожно-мучную смесь, аккуратно перемешайте лопаткой.

4. Промажьте маслом форму диаметром около 23 см, сверху присыпьте небольшим количество муки, чтобы потом готовый творожник легче вынимался. Выложите в форму тесто, разровняйте его поверхность. Поставьте в прогретую духовку.

5. Выпекайте апельсиновый творожник 40-45 минут при температуре 180 градусов. Потом остудите его, не доставая из формы. Только когда пирог полностью остынет, переложите его на сервировочное блюдо. Сверху на творожник выложите половинки свежей клубники, посыпьте сахарной пудрой.