Ананасовое желе

Ананас — уникальный фрукт. Он богат витаминами (А, С, группы В), микроэлементами, клетчаткой. В плодах ананаса содержится бромелин — вещество способное расщеплять жиры. Кроме того, ананас очень вкусный тропический фрукт. Предлагаю приготовить полезное и вкусное ананасовое желе.

Вам понадобится

• — ананас — 1 шт.;
• — сахар — 200 г;
• — яйца — 3 шт.;
• — молоко 2,5% — 500 мл;
• — корица — 2 палочки.;
• — гвоздика — 3 шт.;
• — ром — 1 ст. л.;
• — взбитые сливки — для украшения.

Инструкция

1. Разрезаем ананас вдоль на две половины. Удаляем мякоть, не повреждая кожуру.

2. Мякоть ананаса нарезаем кусочками, смешиваем с сахаром, измельчаем в блендере.

3. Взбиваем яйца, добавляем в ананасовую массу, перемешиваем.

4. Молоко ставим на огонь, добавляем гвоздику и корицу. Доводим до кипения, варим 5 минут. Затем снимаем с огня, немного охлаждаем.

5. В теплое молоко вводим ананасовое пюре, перемешиваем. Ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем. Варим до тех пор, пока жидкость не начнет густеть. Удаляем гвоздику и корицу.

6. Выливаем массу в пустые ананасовые половинки, поливаем ромом и ставим в холодильник. Когда масса застынет, десерт будет готов. Приятного аппетита!