Categories: Другое

Американские капкейки с кремом

Капкейки — это американское название десерта, в переводе означает — кекс и чашка, то есть, по сути, это кекс размером с чашку. Смотрятся пирожные как маленькие тортики, их всегда украшают кремом и разной кондитерской атрибутикой. К какейкам в Америке относятся столь же вдохновенно, как у нас в России к пасхальным куличам.

  • Вам понадобится
  • Инструкция


Вам понадобится

  • На двенадцать порций:
  • — 200 г пшеничной муки;
  • — 150 г сахара;
  • — 120 мл молока;
  • — 100 г сливочного масла;
  • — 2 яйца;
  • — 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • — щепотка соли.
  • Для крема:
  • — 200 г сливочного масла;
  • — 200 г сахара;
  • — 5 яичных желтков;
  • — 5 яичных белков;
  • — 1 ст. ложка сока лимона.

Инструкция

1. Масло с сахаром взбейте до однородности, должна получиться пышная масса. Добавьте яйца, ванилин, соль, продолжайте взбивать.

2. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к маслу, перемешайте. Добавьте молоко, перемешайте все до однородности. Распределите тесто по формочкам.

3. Выпекайте капкейки 25 минут при 180 градусах.

4. Приготовьте крем. Смешайте сахар с белками, поставьте на водяную баню. Взбивайте минуты 3, пока сахар не растворится. Переложите смесь в отдельную посуду, добавьте лимонный сок, взбейте до устойчивых пиков.

5. Добавьте в крем размягченное масло, можете добавить любой пищевой краситель.

6. Уберите крем в холодильник на час, чтобы он схватился.

7. Готовые американские капкейки украсьте белково-масляным нежным кремом.

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

Як обрати автомобільну пічку для додаткового обігріву салону

Сучасна машина – складна конструкція, у якій продумано кожен елемент. На відміну від своїх попередниць,…

3 дня ago

Як уникнути перегріву і перевантаження генератора

Наявність генератора високої потужності зараз є єдиною стовідсотковою гарантією наявності електрики на об'єкті. Причому сам…

3 дня ago

Кому подойдут недорогие ноутбуки?

Покупку компьютерной техники вполне можно считать инвестицией в будущее, ведь данное оборудование поможет упростить множество…

2 недели ago

Виды холодильников — какой выбрать?

Современные производители регулярно радуют потребителями новинками бытовой техники, которая отличается разнообразием конфигураций и функциональных возможностей.…

2 недели ago

Универсальность деревянного ящика: 10 идей для применения в вашем доме

Ящик — это не просто контейнер для хранения, а стильный и практичный элемент интерьера, который…

3 недели ago

Фольгированная шторка золото: эффектный фон для фотозоны

Сохранить приятные и значимые воспоминания о мероприятии или празднике можно при помощи фото и видеосъемки.…

3 недели ago